くろも − 奥能登の海藻

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特徴： 色はオリーブ色や緑褐色で，高さ30cm程になります。直径1〜3mmの円柱状で主軸から多数枝別れします。特徴的なのは，その表面に長さ1〜2mmの細かい毛がびっしりと生えています。強い粘り気と，コリコリした歯応えがあります。

採取時期： 5月〜6月（加賀方面では2月〜）

採取場所：  外浦の岩礁域で，岩の上やホンダワラ類の上に着生します。門前，輪島の特産品です。

食べ方： フサッと湯通しして酢の物にしたり，生のまま熱い味噌汁に入れて食べます。保存は，塩蔵または冷凍保存します。冷凍保存がお薦めです。