このページは能登の海藻文化紹介を目的としています。商品販売は終了しておりますのでご了承ください。
特徴： ツルモ（写真全体に見える茶色の細いもの）は中空ひも状の海藻です。枝分かれせず，長さは１m以上にもなります。フコイダンを大量に含んでいる海藻です。
アマモは種子植物で「海草」に分類されます。食用にはしませんが，水をきれいにしたり，稚魚のすみかや産卵場所として欠かせません。
採取時期： 5月〜7月（ツルモ）
採取場所： ツルモは，波当たりの穏やかな小磯に着生します。直径1cm程の小石や貝殻にも着生します。アマモも写真で分かるように，ツルモと同じような場所の砂地に自生します。
食べ方： 生のツルモはぬめりが強く，ジュンサイの食感ににています。門前や輪島では乾燥物が特産です。好みに応じて，洗って色を落としたものを味噌汁にして食べます。色は洗い落とさず食べたほうがフコイダンが摂れます。
