はばのり

※現在商品は販売しておりません。

特徴説明:
・はばのりは,岩のりより歯応えがあり,磯の香りも強い海藻です。色は茶色から黄緑色で,黒っぽい岩のりとは区別できます。着生するところは,岩のりと同じ,波あたりの強い岩場です。

食べ方:
・軽くあぶって,そのままパリパリっと。
・あぶった岩のりをビニール袋に入れて粉々につぶしてふりかけに。一つまみをご飯にのせて,醤油を少し垂らすと,岩のりとは違った磯の風味です。
・味噌汁に入れるのは,最も手軽な味わい方です。

詳細 詳しくは海藻図鑑または海藻レシピ集

岩場写真

容器とふたをセットにしたデリバリー容器各種を販売中です。

奥能登の食文化ご紹介

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